Drie recepten voor Matcha Cheesecake

Hier zijn drie recepten voor Matcha Cheesecake:

1. Matcha Swirl Cheesecake:

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopjes verkruimelde koekjes (bijvoorbeeld graham crackers of digestieve koekjes)
• 1/4 kopje gesmolten boter
• 2 eetlepels matchapoeder
• 3 pakjes roomkaas (ongeveer 24 oz), op kamertemperatuur
• 1 kop suiker
• 3 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/4 kopje zure room
• 1/4 kopje melk

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 325°F (163°C). Vet een 9-inch (23 cm) springvormpan in en bedek de buitenkant met aluminiumfolie om lekkage te voorkomen.

2. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter en matchapoeder. Druk het mengsel op de bodem van de voorbereide pan en zet het opzij.

3. In een grote kom, klop de roomkaas en suiker tot het glad en romig is. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract, zure room en melk toe en meng goed.

4. Verdeel het cheesecakemengsel in twee gelijke delen. Voeg matchapoeder toe aan één deel en meng goed.

5. Giet afwisselend lepels van het matchamengsel en het gewone mengsel in de voorbereide korst. Maak vervolgens met een mes een marmerpatroon door in de cheesecake te roeren.

6. Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of totdat het midden stevig is.

7. Laat de cheesecake afkoelen in de oven met de deur op een kier. Nadat hij is afgekoeld, bewaar je hem in de koelkast tot hij helemaal koud is.

2. No-Bake Matcha Cheesecake:

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopjes verkruimelde koekjes (bijvoorbeeld graham crackers of digestieve koekjes)
• 1/3 kopje gesmolten boter
• 2 eetlepels matchapoeder
• 16 oz roomkaas
• 1 kop gezoete gecondenseerde melk
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 kop slagroom
• Groene theebladeren of extra matchapoeder voor decoratie (optioneel)

Instructies:

1. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter en druk het mengsel stevig in de bodem van een 9-inch (23 cm) springvormpan.

2. Meng de roomkaas, gezoete gecondenseerde melk, citroensap en vanille-extract in een kom tot alles goed gemengd is.

3. Klop de slagroom stijf en vouw het voorzichtig in het roomkaasmengsel.

4. Verdeel het mengsel in twee gelijke delen. Voeg matchapoeder toe aan één deel en meng goed.

5. Giet afwisselend lepels van het matchamengsel en het gewone mengsel in de voorbereide korst. Maak vervolgens met een mes een marmerpatroon door in de cheesecake te roeren.

6. Laat de cheesecake minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

7. Garneer met groene theebladeren of extra matchapoeder voor het serveren.

3. Mini Matcha Cheesecakes:

Ingrediënten:

• 1 kopje verkruimelde koekjes (bijvoorbeeld graham crackers of digestieve koekjes)
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 8 oz roomkaas, op kamertemperatuur
• 1/4 kopje suiker
• 1 ei
• 1 eetlepel matchapoeder
• 1/4 kopje zure room
• 1/4 kopje melk
• Groene theebladeren of extra matchapoeder voor decoratie (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 325°F (163°C). Plaats papieren cupcakevormpjes in een muffinbakvorm.

2. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van elk cupcakevormpje.

3. In een kom, klop de roomkaas en suiker tot het glad en romig is. Voeg het ei toe en klop goed.

4. Voeg het matchapoeder, zure room en melk toe aan het roomkaasmengsel en meng tot alles goed is gecombineerd.

5. Verdeel het mengsel over de cupcakevormpjes.

6. Bak de mini cheesecakes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze stevig zijn.

7. Laat de cheesecakes volledig afkoelen en zet ze minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.

8. Garneer met groene theebladeren of extra matchapoeder voor het serveren (optioneel).

Deze recepten bieden verschillende manieren om van de heerlijke smaak van matcha cheesecake te genieten.
Kies degene die het beste bij je past en geniet ervan!